olgrig: (Ich)
Krokant-Pralinen. Крокант- пралинен.



В этом году практически все мои печенюшкис орехами. Орехи не только вкусны, но и черезвычайно полезны!! Даже для наших усталых мозгов:) и для много другого, о чем меньше всего мы думаем в эти адвентовские дни:), так что еште орехи, пеките с орехами и будте здоровы! Вкусных вам Рождественских и Новогодних праздников!!!
А я сегодня покажу и расскажу про НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ два рецепта с орехами!
С миндалем и с арахисом. А знаете ли вы, что арахису 8 тысячь лет?
И так : Колья Клееберг представляет еще два рецепта. Как все у меня – просто и , надеюсь, понятно.
Два замечательных рецепта рождественских печений , для любого случая , что б порадовать своих любимых! )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Все рождественские рецепты
olgrig: (закат)

Наступил третий Адвент. Получила первые открыткИ.( Приятно, что есть люди, которые пишут и помнят!)
И я испекла 5-ый сорт печения этого года. Очень простого печения, но вместе с тем хрустящего и легкого. Решила сделать звездочки и ....не нашла формочки, вот так мы с моей бывшей помошницей сделали уборку:))Поэтому звездочки будут уже на следующий год, потому как замечательно рассыпающее печение с марципановым вкусом прекрасно подходит к длительному хранению и может быть без спешки испечено заранее.
Лакомимся? )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Все рождественские рецепты
В следующем посте читайте как самому сделать дома марципановую массу.
olgrig: (закат)


Дни Адвента летят быстро, а еще быстрее исчезают печеньки. Но Адвент без домашнего печения - непредставляем:) Что же я за бабушка, если к чаю нет печения, в доме не пахнет вкусно выпечкой ? Конечно по мере поедания запасы надо пополнять. Вот и сегодня напишу список и поеду закупать для следующего сорта. Всё проходит:))
Что удивительно, ингредиенты одни и теже, можно сказать, а пропорции и способ и - уже совсем другой результат. Именно это печение порадовало изумительной способностью таять во рту. Правда я поленилась вырезать звездочкии и часть сделала с шоколадом, оставшимся от предыдущих печений, часть с малиновым мармеладом. Замечательный рецепт!
Полакомимся? )
olgrig: (закат)


Вот и последнее, 4-е по счету, рождественское печение . Хочется сказать – пока, но зарекаться не буду, найду время – сделаю еще, если не получится – и самой жаль: столько вкусного отложено.
А пока наслаждайтесь - это стоит того!
Всем желаю только радостных хлопот в эти рождественские и предновогодние дни!
Но будте осторожны - умейте останавливаться, даже если это ну очень вкусно!! Мне же приходится прикладывать немалые усилия, что б "идти по-тихоньку вниз" в это очень вкусное время: поэтому ем от души только после утренних бутербродов. а потом позволяю себе на десерт всего по 2 штучки.:))

Это так вкусно!!!Вкусного вам Рождества! ) Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


"Все рождественские рецепты - добро пожаловать"
olgrig: (закат)
Всех, кто отмечает и кто не отмечает - с первым Адвентом!А это значит - с Первым Днем Зимы!! (хотя у нас как заклинило на +10:(( )
А посему начинаем печь Рождественские печенюшки. И начнем с красивых и необычайно вкусных "Флорентинок"!
Кто не попробует - сам виноват: добро пожаловать!
Зажгу я свечи и чай душистый заварю..и музыку поставлю тихо ..



Будем делать? )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Вся Рождественская выпечка

olgrig: (закат)
Весна, весенняя усталость, мало витаминов, а впереди жаркое лето и , значит, пляжи и всем нам хочется идеальной фигуры:))
Два супа, легкие, вкусные и необременитетельные в приготовлении.
А так же эти супы замечательно подходят для детского питания.
Худеем с удовольствием:) )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (закат)


Очередное ожидание вылилось в очередной рецепт, записаный стенографией на обороте рецепта:)) Вот такой каламбур:)
Как я уже говорила - я НЕ любитель никакого печения, а муж -большой любитель и печение у нас есть всегда! Я любитель выпечки.
Поэтому, собираясь побаловать себя новым рецептом, где использовала только белки, пришлось:)) использовать и желтки. Рецепт печения моя импровизация.
Результат превзошел ожидание. )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (юность моя)
Дрезднерский яично-творожный пирог с изюмом и миндалем.



Искала сейчас как же мне перевести EIERSCHEСKE, так гугль мне такооое выдал, хоть стой - хоть падай:)))
Слово EIER - это - яйца - а SCHEСKE - оказывается это пегая лошадь. аааа??
Вот те на - такой чудозамечательновкусный пирог гугль назвал пегая лошать с яйцами!! Ну не анекдот ли? И я теперь вся в сомнениях - может то не лошадь, а конь?!
Посмеялись ? :))- а теперь серъезно:))
.
Это второй пирог из трех знаменитых немецких пирогов. И если первый пирог служил критерием подготовки к семейной жизщни, . то этот наверняка должен быть критерием на звание "хорошей кулинарки". Он не так прост как предыдущий, но то, что от к нам пришел из Дрездена - говорит само за себя! Самый знаменитый Штоллен тоже из Дрездена. Я очень люблю этот город и горда за его кулинаров.
Для меня же мерилом вкуса стал вопрос мужа: слушай, а можно я его весь съем!? Ну очень вкусный!

Мои приятные труды )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Красный кактус)


В земле Баден девушка могла выйти замуж только тогда, когда научилась печь этот пирог. И как только пирог получался – имела право праздновать свадьбу.
Каков сладкий критерий подготовки у замужеству.;))

Всем известно, что американские Чизкейки – весьма популярны не только в Америке.
Но надо сказать, что и немецкие Кэзекухены – ооочень популярны тоже. Мало того, здесь каждая земля имеет свой, несравнимый ни с какой другой землей, сырный пирог.
Сегодня я представлю первый из трех лучших Сырных пирогов из немецких земель.
Перед этими пирогами никто не устоит!:))
Первым будет «Сырный пирог без основнова коржа» из земли Баден.
Badischer Käsekuchen ohne Boden. )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!Разрешите немного истории:
Баден (нем. Baden) — регион на юго-западе Германии, составная часть земли Баден-Вюртемберг. Центром Бадена является город Карлсруэ.
Баден был государством Священной Римской империи Германской нации. Он образовался на месте Брайсгау — средневекового графства в Швабии. С 1112 года правители Бадена из династии Церингенов стали называться маркграфами.
Около сотни лет спустя Баден был разделен на две части. Одна часть, называемая Баден-Баден, стала католической, а другая — Баден-Дурлах — протестантской.
В 1771 году после угасания старшей линни Баден-Бадена произошло объединение земель под контролем Баден-Дурлахского маркграфа Карла Фридриха.
В 1803 году правитель Бадена стал одним из немногих курфюрстов Священной Римской империи. Однако это выдающееся право длилось только в течение трех лет, до падения империи в августе 1806 года, спустя восемь месяцев после сокрушительного сражения под Аустерлицем.
В том же году курфюршество превратилось в великое герцогство и обогатилось дополнительной территорией. Баден стал независимым государством с одной из самых либеральных в то время конституций и одним из очагов революции 1848—1849 годов, подавленной Пруссией.
С 1871 года Баден вошёл в состав Германской империи.
После 1945 года до основания Федеративной Республики Германия северный Баден входил в американскую оккупационную зону, южный — во французскую. В 1952 году после референдума состоялось объединение с Вюртембергом.
olgrig: (закат)


Мне так не «повезло», что вначале я попала в Дрезден, а потом, буквально через несколько дней - в Париж! Если было бы наоборот - впечатление от Парижа было бы однозначно другое.
Дрезден меня очаровал так, что сколько раз я там не была - меня туда тянет снова. Дрезден знаменит не только музеями и дворцом, Сикстинской мадонной, Фрауэнкирхе, но и своим Дрезденским Штолленном.

В Дрездене несколько знаменитых Кондитерских, в которых выпекают Рождественские Штоллены, но рецепта оных никто не знает. Рецепты передаются из поколения в поколение и хранятся только в этой семье. За долгие годы дрезденцы опробовали все знаменитые Штоллены и каждый житель выбрал себе любимую кондитерскую. Теперь же и любой житель Германии имет возможность купить этот Штоллен: надо только сделать заказ в этой, вами выбранной кондитерской, и ароматный Штоллен в красиво упаковоной шкатулке придет вам по почте.
Каждый год я получала в подарок коробку из Дрездена, а в этом году решила испечь этот Штоллен сама. На сайте Дрездена нашла один рецепт, в котором нас уверяют, что это ЕДИНСТВЕННЫЙ близкий к оригиналу


Итак - печем? )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Рождественский творожный штоллен
Рождественский ароматный штоллен
Рождественский штоллен с маком и марципаном.
Mohnstollen. Рождественский штоллен с маком.
Stollen mit Kirsch - Marzipan - Füllung. Штоллен с начинкой из марципана и вишни.
Mohn-Apfel-Stollen .Штоллен с марципаном,маком и яблоками.Как сделать марципан.
olgrig: (Default)
Вот такой вольный перевод этого названия Вишневый торт из Черного Леса :"Шварцвальд Киршторт"
Как говорит наша знаменитая Википедия:
Шварцвальдский вишнёвый торт (торт «Шварцвальд», торт «Чёрный лес», также через английский язык торт «Блэк Форест»; нем. Schwarzwälder Kirschtorte) — торт со взбитыми сливками и вишней. Появился в Германии в начале 1930-х годов, а в настоящее время уже снискал мировую известность. У шварцвальдского вишнёвого торта бисквитные шоколадные коржи пропитываются киршвассером, начинку готовят из вишни. Для украшения торта используется вишня и шоколадная стружка. Происхождение торта доподлинно неизвестно, и оно необязательно связано с одноимённым регионом Германии.

Давно я замахивалась на этот знаменитый немецкий торт и сдерживало именно то, что
а) муж не есть темное тесто
б) разрезать бисквит на 3 части я без особого приспособления не смогу.
Таки и не смогла))потому сделала вместо трех - два слоя.
Надо было бы испечь три коржа, что в следующий раз я и сделаю.
Но на Катюшкин День Рождения я созрела)))
Для начала я расскажу как я искала рецепт.
Как вы все знаете, что по фото, как правило, всегда можно найти и рецепт, поэтому вначале я посмотрела все торты с названием Schwarzwälder-Kirschtorten.
Затем я нашла ОРИГИНАЛЬНЫЕ Schwarzwälder-Kirschtorten
И вот среди оригинальных стала искать торт с подтверждением его подлинности и нашла кафе, где пекут Schwarzwälder-Kirschtorten с подтверждением оригинального рецепта.
Вот именно этот рецепт я и предлагаю вашему вниманию.
Торт получился такой замечательный, что
а) никто не поверил - самодельный
б) не только вся наша семья, сама именинница и друзья выразили желание на каждый праздник его видеть на столе, но даже мой муж сказал - повторить!




рецепт и много фото )

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)

Вчера за ужином :
жалуюсь - ну что за плита!?, что за духовка!_ - дерьмо!!!, температуру не выставишь, вот опять кое-как напекла печешек, а безе загубила:((
Муж и сын, жуя печешки с чаем, поворачивают ко мне головы и хором: мать!!да что б это было, если б духовка была ОК!!!Сын - что вкуснее твоего лимонного с ягодами? А муж: да-да, и все печенюшки - чудо!
Вот и пожалуйся!!!Никакого понимания:((



Два рецепта печений )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Оригиналы рецептов - здесь

Для тех, кто еще не видел этого поста - с надеждой я повторяю свою просьбу
olgrig: (Default)
Tarte mit Aprikosen und Nektarinen auf Mandelcreme
Тарт с абрикосами и нектаринами на миндальном креме
ОРИГИНАЛ РЕЦЕПТА с фотографией




Увы, весь пирог показать не успела - разошелся я и глазом не моргнула:))
Не верите? а вы попробуйте сами и скажите мне :))
вкусный рецепт )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)
В оригинале торт Schoko-Buttercremetorte смотрится вот так и делается с шоколадным кремом.
Поэтому я обязательно дам оригинальный рецепт.
а так как муж не любит темный крем, то я сделала мой обычный масляно-заварной крем



заглянем? )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)
Я очень люблю морковную выпечку, которая у меня всегда удается и получается очень хорошо. Вот и сейчас , в преддверии Остерна и Пасхи я предлагаю вам новый немецкий морковый торт без муки , который пекут в это время .
А о Пасхе-Остерн я расскажу в следующем посте.


Рецепт здесь
Испечем? ) Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)


Хочу сказать, что из савойской капусты и без муки – эти капустные шницели – невероятно вкусны и сами по себе.

Как я это делаю эту вкуснятину )
olgrig: (закат)

На вопрос мужа о его любимой еде он ответил, что он с удовольствием пьет
куриный бульон и ест вот такие шницеля - хоть каждый день.

Пошагово в фото )
olgrig: (я в лесу)


Рецепт куриных грудок в миндальной панировке от karina_yem, взятый в этой подборке

Оригинальный рецепт :

Филе промыть под холодной водой, просушить бумажным полотенцем.
Приготовить панировку
взбить одно яйцо с солью и перцем. Отдельно смешать 2 стол. л. муки и грамм 75-100 молотого миндаля. смешать с яйцом. Обвалять филе и жарить на среднем огне. Подавать c картофелем фри. Впрочем, гарнир любой.
Чики-брики и готово.

В отделе не было молотого миндаля, (бывает, разобрали). Купила "пластинки". Сделала, а остались яйца и миндаль и я ..смотрите след пост

Крупным планом )

May 2017

S M T W T F S
 123456
78 910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 02:08 am
Powered by Dreamwidth Studios