olgrig: (Default)


Насколько я люблю яблочную и творожную выпечку, но лимоную обожаю! Каждый новый рецепт - в радость. Последний лакомый кусочек!

Пирог , улетевший в одно мгновение )
olgrig: (Default)

10 октября 2014 года.

У нас еще лето, лето, тихо и спокойно перешедшее в Бабье лето. Природа не сдается осени, хотя Осень всеравно вступает в свои права, листья желтеют, краснеют, но на общем фоне преобладает зеленый цвет. Еще вечера стоят теплые и радуется природа теплу Бабьего лета. И чай в саду с пирогом - последняя дань уходящей поре.
..и еще один творожный пирог )
Оригинальный рецепт
olgrig: (Ich)
Наполеон : вариант №3.



Когда то и я была маленькой девочкой и жили мы в 4-х квартирном доме на территории больничного городка. И была у меня бабушка, изумительная бабушка, (которая из ничего делала пирог и пироги были к чаю КАЖДЫЙ ДЕНЬ!), но по праздникам бабушка пекла Наполеон. И была у меня соседка, фельдшер, тетя Поля. Интересная была женщина, но одинокая. И она пекла по праздникам Наполеон. Но отличались эти Наполеоны – очень. Я видела - как это делала бабушка. Но никогда не видела, как делала т.Поля. Бабушка пекла , я так подозреваю, но не моу утверждать, классический наполеон , торт, который просто тает во рту, который я переняла с точностью! Но и Наполеон т.Поли мне очень нравился, хотя он очень отличался, он был как бы «мокрым», тяжелым, и более сладким. И вот сейчас, поговорив с Ксюшей на Фейсбуке решение испечь имеено ее, «мокрый» Наполеон стало уже неотвратимым. Ксюша - изумительный практик с кучей приемов и хитростей, которые я с удовольствием у нее подхватываю. Ведь учиться никогда не поздно!
Когда-то надо исполнить детскую мечту! Вы, наверняка улыбнетесь, почему я так долго не делала этого? Да все потому, что я не сильно доверяла тому, что это будет именно «тот» рецепт из моего детства. А поговорив с Ксюшей – сомнения отпали – это именно то!
А теперь наш разговор ввиде рецепта. (он всераво в открытом доступе) Но если будут вопросы – я с удовольствием отвечу.
Еще и фото ) Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (закат)

Наступил третий Адвент. Получила первые открыткИ.( Приятно, что есть люди, которые пишут и помнят!)
И я испекла 5-ый сорт печения этого года. Очень простого печения, но вместе с тем хрустящего и легкого. Решила сделать звездочки и ....не нашла формочки, вот так мы с моей бывшей помошницей сделали уборку:))Поэтому звездочки будут уже на следующий год, потому как замечательно рассыпающее печение с марципановым вкусом прекрасно подходит к длительному хранению и может быть без спешки испечено заранее.
Лакомимся? )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Все рождественские рецепты
В следующем посте читайте как самому сделать дома марципановую массу.
olgrig: (закат)


Дни Адвента летят быстро, а еще быстрее исчезают печеньки. Но Адвент без домашнего печения - непредставляем:) Что же я за бабушка, если к чаю нет печения, в доме не пахнет вкусно выпечкой ? Конечно по мере поедания запасы надо пополнять. Вот и сегодня напишу список и поеду закупать для следующего сорта. Всё проходит:))
Что удивительно, ингредиенты одни и теже, можно сказать, а пропорции и способ и - уже совсем другой результат. Именно это печение порадовало изумительной способностью таять во рту. Правда я поленилась вырезать звездочкии и часть сделала с шоколадом, оставшимся от предыдущих печений, часть с малиновым мармеладом. Замечательный рецепт!
Полакомимся? )
olgrig: (закат)

Брокколи крем-суп.
Картофельная пицца.
Баклажановая Икра.
Паштет из говяжей печени.
Rote-Grütze-Crumble


Ноябрь в этом году радует. Так мало ненастных дней, а много солнечных и ясных. Да и еще не холодно, днем пару раз было ниже +10. На многих кустах еще и листья не облетели, даже зеленые. С сирени так зеленые и падают. Но морозы могут упсть неожиданно, так что садовые работы я уже закончила и срезала последние цветущие цветы, хотя на розах и на хризантемах еще много бутонов.



добро пожаловать к столу! )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (закат)
Осень - пора яблок. Они везде и всюду, красные, зеленые, желтые, с красным бочком, но все разные на вкус. И, тем не менее,все - ВКУСНЫЕ!
Кислые, сладкие, кисло-сладкие - сочные, спелые и ароматные. Время варений, мармеладов, джемов, повидла и ПИРОГОВ!!
И так - печем?



Последние созревшие ягоды. Остальные еще зеленые. Созреют ли?...

Apfelschnitten mit Marzipan und Heidelbeeren
Яблочный пирог с марципаном и черникой

Apfelkuchen mit Quark-Joghurt Guss
Яблочный пирог с творожно-иогуртовой начинкой.

Яблочный пирог с творожно-иогуртовой начинкой. )


Яблочный пирог с марципаном и черникой  )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

olgrig: (закат)

Когда я увидела у Ирины moyugolok этот рецепт - решение пришло сразу - пеку любимое пироженое моего детства!


слова автора с моими дополнениями и фотографиями )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (закат)
Удалась зима весною,
Заточила в снежный плен.
Жгли мы чучело с тоскою,
Снова - снегу до колен.

Уж капели ждали с крыши,
Птичий щебет и ручьи.
Но природа глас не слышит
И весна пока молчит.

Серебрится на дорогах
Нежеланный в марте снег.
Нет возможности в сугробах
Начинать ручьям разбег.

Мы теперь в недоуменьи,
И пытаемся понять:
Ждать её, иль без сомненья
Снова лыжи доставать?

РЕЦЕПТ )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (закат)


Очередное ожидание вылилось в очередной рецепт, записаный стенографией на обороте рецепта:)) Вот такой каламбур:)
Как я уже говорила - я НЕ любитель никакого печения, а муж -большой любитель и печение у нас есть всегда! Я любитель выпечки.
Поэтому, собираясь побаловать себя новым рецептом, где использовала только белки, пришлось:)) использовать и желтки. Рецепт печения моя импровизация.
Результат превзошел ожидание. )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)


Кто только не пек этот пирог!!
Это пирог моего детства. Бабушка чаще пекла дрожжевые, но в последнее время своей жизни перешла на песочное тесто, тем более, что не только я его любила, но и остальные внучки тоже.
Вот мне Люба его и напомнила....
А раз напомнила, то нежность воспоминаний и о бабушке и о ней самой
сподвигли меня на этот пирог.

мой любимый пирог  )

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

А замечательные конфеты прилетели из Москвы от Марины marinamorskaja, а привезла их мне еще одна Марина feel_your_life.Спасибо обеим за сладость дружбы)))
olgrig: (Default)
Предисловие:
Чего-то тут разговоры о "украл-написал" пошли, так вот: рецепт этого торта мне дала моя подруга!!!!Откуда этот рецепт попал к ней - я запамятовала, да это и неважно, важно то, что печет она его 20!!!!лет, а я вот только сподобилась))). Специально НЕ стала смотреть НИГДЕ НИКАКИЕ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ. Вполне возможно потом полюбопытствую и освежу свою память)))
Прожив бОльшую часть своей в Украине конечно я была и не раз в матери городов руских - Киеве. Конечно была и в фирменном магазине и «Киевский торт» покупала, и знаю - что с чем едят)).
Поэтому никуда меня не отсылайте))))

Тепрь переходим к главной части: не у всех, но у многих есть друзья.Разные))У кого - по душе и сердцу, у кого - по необходимости))
Я не раз подчеркивала - мне на друзей везет. Одно качество, которое я очень ценю - это отношения между друзьями: можно не видиться и не слышаться хоть и месяцами, а начать разговор как будто расстались вчера.
И с РАДОСТЬЮ!Без дурацких упреков типа: чего не звонишь и т.п.
Вообщем продиктовала мне рецепт подруга по телефону.
Вот честно скажу - печь боялась, казалось не осилю такое долгое бдение на кухне.
Но!! "Лиха беда - начало" и "Охота пуще неволи", а уж как мне его хотелось!!!!

Получился не торт, а Т О Р Т !!!!
"КОРОЛЕВСКИЙ ТОРТ ПОД НАЗВАНИЕМ "О БОЖЕ - КАКОЕ ЧУДО!"




Слова автора - исполнение в моей интенпритации )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)


Киш - дежурное блюдо, если дома сын. С креветками, с окороком, с беконом, с овощами и фетой и тем и другим и каждый день и самую большую форму. Здесь я даю оригинальный рецепт теста для киша, которое я делаю сразу на 2-3 раза. Замораживается оно замечательно и проблем нет.Делается легко, работать с ним просто, почему не порадовать сына? Вот уедет, может сподобиться и сам сделать.Если лень будет делать самому тесто, то надо взять простое листовое слоёное и выложить форму слоеным тестом, наверх овощи и залить смесью яиц и сметаны (иогурта) посыпать тертым сыром.

Киш, рецепт для теста, фото  )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Рецепт
olgrig: (Default)


Как всегда, на выходные я пеку. В этот раз выбор пал на давно гулявший по многим постам Лимонный пирог.Но я признаюсь(как мне не стыдно:), но не стала читать те рецепты, что б не соблазняться и все же испечь , ждавший своей очереди, "мой" Лимонный пирог. Испекла и что вы думаете? Мой муж оценил его так: после моего любимого яблочного - этот будет вторым или равным по вкусу. ЗАМЕЧАТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ПИРОГ!!!!На второй день пекла уже размером с киш.Это нечто!!!Насколько прост в исполнении, но вкусен - не передать!

Read more... )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)
Вчера, в тесном семейном кругу, отмечали День Рождения Анны.Накануне, поздно вечером, по желанию публики пекла Наполеон от Раисы [livejournal.com profile] raissa2006 и Павлова с лимонным кремом от Сони [livejournal.com profile] buxgalter_sofia.Утром , перед уходом к Кате, сделала горячее,которое доделывал муж.Время встречи было назначено на 5 , а домой я вернулась в 4.30, Хорошо, что Карина успела мне начастить картошки, потому запечь с тмином и розмарином было что и на киш осталось.Рецепт этого Киша посоветовала мне Татьяна[livejournal.com profile] kusto_diva, рецепт так понравился всем, что думаю он пропишется вместе с тортом и Павлова навсегда.
ЗА ЧТО ЕЩЕ РАЗ ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!!!!



Как я делала КИШ. Фото: Торт Наполеон и Павлова )Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

May 2017

S M T W T F S
 123456
78 910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 02:06 am
Powered by Dreamwidth Studios