olgrig: (закат)


Вот и последнее, 4-е по счету, рождественское печение . Хочется сказать – пока, но зарекаться не буду, найду время – сделаю еще, если не получится – и самой жаль: столько вкусного отложено.
А пока наслаждайтесь - это стоит того!
Всем желаю только радостных хлопот в эти рождественские и предновогодние дни!
Но будте осторожны - умейте останавливаться, даже если это ну очень вкусно!! Мне же приходится прикладывать немалые усилия, что б "идти по-тихоньку вниз" в это очень вкусное время: поэтому ем от души только после утренних бутербродов. а потом позволяю себе на десерт всего по 2 штучки.:))

Это так вкусно!!!Вкусного вам Рождества! ) Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


"Все рождественские рецепты - добро пожаловать"
olgrig: (закат)


Еще один отличный рецепт рождественского печения из нежного песочного теста с марципаном.
Просто и нежно. Грецкие орехи придают еще дополнительный вкус.
Радую родных - порадуйте и вы!

Рождественские печенюшки - продолжаю радовать своих и предлагаю это сделать и вам;) )Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Все рождественские рецепты - добро пожаловать"
olgrig: (закат)
Всех, кто отмечает и кто не отмечает - с первым Адвентом!А это значит - с Первым Днем Зимы!! (хотя у нас как заклинило на +10:(( )
А посему начинаем печь Рождественские печенюшки. И начнем с красивых и необычайно вкусных "Флорентинок"!
Кто не попробует - сам виноват: добро пожаловать!
Зажгу я свечи и чай душистый заварю..и музыку поставлю тихо ..



Будем делать? )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Вся Рождественская выпечка

olgrig: (закат)

Брокколи крем-суп.
Картофельная пицца.
Баклажановая Икра.
Паштет из говяжей печени.
Rote-Grütze-Crumble


Ноябрь в этом году радует. Так мало ненастных дней, а много солнечных и ясных. Да и еще не холодно, днем пару раз было ниже +10. На многих кустах еще и листья не облетели, даже зеленые. С сирени так зеленые и падают. Но морозы могут упсть неожиданно, так что садовые работы я уже закончила и срезала последние цветущие цветы, хотя на розах и на хризантемах еще много бутонов.



добро пожаловать к столу! )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (закат)


Сегодня 21 марта, календарное начало весны в Германии. Да..весны..Со вчерашней ночи мело и мело..будто и не конец марта и не Балтика, а средняя полоса России - все в снегу и машина на приколе. Весна-снегом красна:)) Сегодня с утра снег уже не летел колючими иголками в лицо, вызывая одно-единственное желание - укрыться, а падал и кружился в ритме вальса. И когда так неожиданно разорвались тучи и долгожданное солнце ослепительно засияло - вокруг сразу закапали сосульки. Вы думаете это обрадовало кого-то?! Отнюдь - это означает только одно - ГОЛОЛЕД!!! Ведь ночью снова будкт минус. Весна. А пока убраный снег с краев тротуара подтаивает, образуя лужицы и начинаешь думать о тех, кто возвращается домой вечером. А я вернулся уже домой с прогулки по солнышку и, выглянув в окно и обнаружила, что солнце ушло, а туча нависла, ставлю чай и достаю из холодильника остатки яблочной пахлавы.

Будем наслаждаться? )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)
Узелок на память по следам Творожного пирога. Получилось настолько замечательно, что решила срочно написать, что б у меня из памяти ничего не потерялось. ИзЮмительная и вкуснейшая из всех запеканок мною пробованных. Нежная и воздушная, отвечающая всем моим требованиям,)) Чудо как вкусна!


рецепт )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)
Для сообщества "Готовим вместе - 2" Раунд 16. Готовим из черешни и ревеня.



Клафути
Материал из Википедии.
Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В смазанную жиром форму для выпечки сначала кладут фрукты, а затем заливают их тестом.

Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но в настоящее время вишнёвый клафути чаще делают из консервированных плодов без косточек. Существуют персиковый, яблочный и грушевый клафути, при этом фрукты разрезаются на кусочки размером с вишню.

ПРОСТО, ВКУСНО, БЫСТРО )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (юность моя)


Честно говоря такого слова как «трайфл» я не слышала, здесь такие десерты называют «кляйнихкайт», что означает пустячок или мелочь, а это десерт так и называется «Английским десертом» и соус к нему называется тоже «английским» или «ванильным».
Я часто себе на десерт делаю подобным образом тирамису, поливая бисквитное печение, называемое здесь – ложковым бисквитом, лимонным ликером, прослаивая клубникой или любыми дркгими ягодами по сезону и заливая взбитыми сливками, но как оказалось - мое любимый десерт никак не является трайфлом,((
В журнале Essen & Trinken (Еда и питьё) я нашла вот такое объяснение с которым мне хочется и с вами поделиться. Вот этот перевод:

Trifle – сладкий десерт с традицией
Крем, печиво и фрукты – составляющие английского классического десерта «Трайфл».
Слой за слоем собирается вкусный сладкий десерт – традиционно пропитывается бисквиты виски или сладким ликером.
Английская кухня куда лучше , чем мнение о ней:)
Невероятное количество восхитительных вкусностей , которые готовятся в качестве десерта или подаются к послеполуденному чаю достаточны, чтобы быть убедительными: сконы с кремом или без, кексы, песочное печенье - и, конечно, трайфы - то есть маленькие пустячки. Уже в 17-м веке британский люд наслаждался трайфлами. В то время он состоял в основном из взбитых сливок и пюре из фруктов, вообщем был как здесь называют (и я показывала) «Роте грютце».
Сегодняшняя версия трайфла , состоящая из бисквитов, фруктов, сливок и крема уже была популярна в 18-м веке. Приготовление же классического британского десерта совсем не мелочь, и требует некоторых усилий и внимания. Трайфл в Великобритании подается к столу не просто так, а в особых случаях. Традиционно Trifle подается и сервируется в больших, круглых стеклянных чашах, с тем, что бы был виден каждый слой дразнящего деликатеса, увенчанного кремом. Сейчас, в современной версии, все чаще используются варианты с подачей в порционных стаканах или вазах с тем, что это удобнее

Посмотрим пошагово )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Рецепт взят отсюда
olgrig: (закат)
Кисельные берега-молочные реки



Вначале предистория. Год на второй мой жизни с семьей Мойтин (в одном доме) я однажды увидела, как фрау Мойтин (как раз в это) время варила клубнично-ревеневый кисель.Я тогда понятия не имела - как называется кисель на немецкм, ни как они его едят. Но когда Лора поставила передо мной тарелку остывшего киселя и стала осторожно , на край тарелки, лить молоко - моему удивлению не было предела. Я засмеялась и сказала, что это прямо из русской сказки:Кисельные реки-молочные берега.А в ответ услышала, что это национальный десерт севера Германии. С тех пор всегда я ем именно так, часто даже не дожидаясь ,пока кисель остынет. От русского варианта "Роте Грютце" отличаются консистенцией - он более густой и из стакана не выпьешь.
Варю я его так:
беру 500 мл вкусного НАТУРАЛЬНОГО!сока,
кладу сколько хочу очень мелко нарезаного ревеня и довожу до кипения, пока закипит - ревень уже разошелся,
завариваю 45-ю гр крахмала
и в остывающий кисель кладу клубнику и пюрирую, но не до конца (на фото видно кусочки) и чуть схваченый кисель заливаю холодным молоком и НАСЛАЖДАЮСЬ!!!
Чего и вам желаю!

Еще раз:
500 мл любого натурального без сахара сока
45 гр крахмала
ревень и клубника по желанию,
а так же сахар по желанию

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Для раунда клубника и ревень.
olgrig: (Default)


....и просто и вкусно и быстро:))
Для тех, кто любит лимоны и тирамису - этот несложный тортик? точно придется по вкусу:))


проще-простого )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)


Кто бы мог подумать, что Нут с макарошками в томате окажется таким необыкновенно вкусным. Сегодня наслаждаюсь им уже второй день, именно наслаждаюсь!! Так же как и конфетами.
Конфеты - рецепт из старой тетради, а Нут - Взяла основу у Лены -Фиалки .Ничего не изменяя просто немного упростила, избежав пару лишних (для меня:)) телодвижений:))
Не просто говорю: так у-кусно! - а попробуйте обязательно!!!Мне даже мяса к этой пасте не хотелось:))Ела как второе отдельное блюдо. Искренне рекомендую!
А после такого сытного обеда, немного погодя, просто необходимо выпить чашечку чая с лимоном и съесть штучки 4 конфетки. Думайте о своем здоровье!!:))

Проще простого! )
Не люблю я общее слово- паста:( как хотите - на ум сразу приходит - зубная:)) У немцев общим словом все макаронные изделия называют "нудельн", звучит тоже не ах и не всем понятно:((
Русское "макаронные изделия" - совсем замечательно:))
Как вам - понятнее и приятнее?

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)


По-моему у Милы я увидела подобную или чем-то похожею на эту ёлочку и так мне захотелось ее воплотить! Настолько мне пришлась по душе нежная красота. Идея пришла внезапно и я ее сразу воплотила.

Будем делать? )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)
Как хорошо иметь под рукой лёгкий и простой, при этом вкусный:) рецепт Маффинов, варьировать с которым можно бесконечно.Мы же из одного рецепта сделали три, о чем вам и расскажем.
Условно начали мы с варианта № 3 - шоколадные маффины.



А сегодня мы вам покажем рецепт №1 - оригинальный и №2 - с начинкой. Выбор за вами!

А сегодня мы вам покажем рецепт №1 - оригинальный и №2 - с начинкой. )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (закат)


Мне так не «повезло», что вначале я попала в Дрезден, а потом, буквально через несколько дней - в Париж! Если было бы наоборот - впечатление от Парижа было бы однозначно другое.
Дрезден меня очаровал так, что сколько раз я там не была - меня туда тянет снова. Дрезден знаменит не только музеями и дворцом, Сикстинской мадонной, Фрауэнкирхе, но и своим Дрезденским Штолленном.

В Дрездене несколько знаменитых Кондитерских, в которых выпекают Рождественские Штоллены, но рецепта оных никто не знает. Рецепты передаются из поколения в поколение и хранятся только в этой семье. За долгие годы дрезденцы опробовали все знаменитые Штоллены и каждый житель выбрал себе любимую кондитерскую. Теперь же и любой житель Германии имет возможность купить этот Штоллен: надо только сделать заказ в этой, вами выбранной кондитерской, и ароматный Штоллен в красиво упаковоной шкатулке придет вам по почте.
Каждый год я получала в подарок коробку из Дрездена, а в этом году решила испечь этот Штоллен сама. На сайте Дрездена нашла один рецепт, в котором нас уверяют, что это ЕДИНСТВЕННЫЙ близкий к оригиналу


Итак - печем? )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Рождественский творожный штоллен
Рождественский ароматный штоллен
Рождественский штоллен с маком и марципаном.
Mohnstollen. Рождественский штоллен с маком.
Stollen mit Kirsch - Marzipan - Füllung. Штоллен с начинкой из марципана и вишни.
Mohn-Apfel-Stollen .Штоллен с марципаном,маком и яблоками.Как сделать марципан.
olgrig: (закат)
Я очень люблю розы!
Я очень люблю розовое варение!
И как же я люблю запах роз!
И у меня всегда стоит розовый сахар!



Поэтому вот этот чай не только согреет вашу душу в ненастную погоду, но и подарит аромат летнего дня! )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)

Я уже не помню как давно лежало у меня в холодильнике полпачки марципана и забыла бы напрочь, если б Татьяна (Спасибо, дорогая - опять с твоей подачи мы ели вкуснятину:)) не подсказала решение проблемы.



Давно я "замахивалась" на этот рулет, ох как давно, да только все руки не доходили. Все чего-то готовилось другое. А тут варила солянку, осталась капуста и вспомнилось - РУЛЕТ!! Ну как не приготовить, когда и мясо было куплено, все совпало и ..

и я порадовала своих очень приятным новым мясным блюдом. )


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

May 2017

S M T W T F S
 123456
78 910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 19th, 2017 09:12 am
Powered by Dreamwidth Studios