olgrig: (Default)

10 октября 2014 года.

У нас еще лето, лето, тихо и спокойно перешедшее в Бабье лето. Природа не сдается осени, хотя Осень всеравно вступает в свои права, листья желтеют, краснеют, но на общем фоне преобладает зеленый цвет. Еще вечера стоят теплые и радуется природа теплу Бабьего лета. И чай в саду с пирогом - последняя дань уходящей поре.
..и еще один творожный пирог )
Оригинальный рецепт
olgrig: (закат)
Осень - пора яблок. Они везде и всюду, красные, зеленые, желтые, с красным бочком, но все разные на вкус. И, тем не менее,все - ВКУСНЫЕ!
Кислые, сладкие, кисло-сладкие - сочные, спелые и ароматные. Время варений, мармеладов, джемов, повидла и ПИРОГОВ!!
И так - печем?



Последние созревшие ягоды. Остальные еще зеленые. Созреют ли?...

Apfelschnitten mit Marzipan und Heidelbeeren
Яблочный пирог с марципаном и черникой

Apfelkuchen mit Quark-Joghurt Guss
Яблочный пирог с творожно-иогуртовой начинкой.

Яблочный пирог с творожно-иогуртовой начинкой. )


Яблочный пирог с марципаном и черникой  )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

olgrig: (Default)
Узелок на память по следам Творожного пирога. Получилось настолько замечательно, что решила срочно написать, что б у меня из памяти ничего не потерялось. ИзЮмительная и вкуснейшая из всех запеканок мною пробованных. Нежная и воздушная, отвечающая всем моим требованиям,)) Чудо как вкусна!


рецепт )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)


Для начала - немного "философических мыслей":))
Это я о том, что мне везет на людей, еще как везет!. Это совсем не говорит о том, что я стремлюсь к тому, что б нравиься всем, отнюдь нет. Все мы разные и восприятия у нас разные, один поймет "как надо" - шуткой, другой (может день был "не его" и настроения нет ) совсем не так поймет. И это нормально. И тем не менее рядом со мной и в реале и в виртуале те, кто мне близок и дорог.И я этим очень счастлива, тем, что у меня друзья - все как один - замечательные. Вот такие же есть у меня и соседки - просто - отличные люди!! Для одной из них я позавчера и пекла этот торт.
Спасибо Любе за замечательную наводку с шоколадом! И я была очень рада тому, что доставила моей замечательной фрау Годкнехт несколько приятных и вкусных минут! Она нам сделала "бооольшое дело" и мне было приятно отблагодарить ее таким нехитрым образом.
РЕЦЕПТ )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)
Намотрелась я по ленте на оладьи, да и самой захотелось:))вот и решила - сделаю и узелок себе на память с запишу.
Жарю я оладушки редко, все больше по блинам кружевным специалист:))А тут вот внучек спросила - будут ли они оладушки на завтрак с бабушкой ? и Обе отписались - охотно!.
Почему пеку редко? и сама не знаю. Пишу сейчас пост, а саму в сон клонит - так я обед ими вкусно закусила, что и дышать не могу.Такие мягонькие , во рту тают:))
А ведь оладушки - самое-самое из моего детства. Не знаю - ел ли кто так как мне моя няня делала, но это было потрясающе вкусно! А делала она оладушки пышные, да толстые, рвала я их на две части и макала в растопленое сало со шкварками. Сейчас пишу и сама не верю, КАК ЭТО БЫЛО ВКУСНО!! Сало было порезано мелко-мелко, да посолено и выжареные шкварки хрустели как семечки.
Подхватишь ты эти шкварки оладушкой и обжигаясь - в рот, уже полный слюны от предвкушения.
И это было зимним наслаждением.А летом насобираешь в огороде малины, за огородм земляники с черникой, разведешь сливки молоком, а то они такие, что с трудом на хлеб намажешь и макаешь в эту макуху.МММММ
А сейчас к завтраку едим оладушки в качестве бутербродного хлеба, а на десерт взбиваю сливки, смешиваю с клубникой и творогом, и вкусно и полезно.




кому интересно как я их делаю - сюда. )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)
Мне очень жаль, что на такой замечательный творoжный пирог обратили так мало внимания, а ведь он более, чем заслуживаети это;)
А сегодня я расскажу вам о третьем пироге, родиной его является как раз земля, где мы живем.



Творожный пирог с облепиховой заливкой из земли Хольштайн )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
P.S.
Пирог мы еще не пробовали, будем пробовать сегодня всей семьей, отмечая Катюшкин День Варения. Поэтому наши впечатления расскажу позже:)
Вчерашние выводы: Типичный творожный пирог, но в отличии от двух предыдущих, рецептуру которых менятъ не желателъно, это пирог имет возможностъ бытъ разнообразным: замените сахар медом - получите нежнейший медовый пирог, введите в творожную массу любые ягоды, фрукты и получите фруктово-творожный торт!! Покройте шоколадом - посыпте орехами, да вариантов - МОРЕ!!!
olgrig: (юность моя)
Дрезднерский яично-творожный пирог с изюмом и миндалем.



Искала сейчас как же мне перевести EIERSCHEСKE, так гугль мне такооое выдал, хоть стой - хоть падай:)))
Слово EIER - это - яйца - а SCHEСKE - оказывается это пегая лошадь. аааа??
Вот те на - такой чудозамечательновкусный пирог гугль назвал пегая лошать с яйцами!! Ну не анекдот ли? И я теперь вся в сомнениях - может то не лошадь, а конь?!
Посмеялись ? :))- а теперь серъезно:))
.
Это второй пирог из трех знаменитых немецких пирогов. И если первый пирог служил критерием подготовки к семейной жизщни, . то этот наверняка должен быть критерием на звание "хорошей кулинарки". Он не так прост как предыдущий, но то, что от к нам пришел из Дрездена - говорит само за себя! Самый знаменитый Штоллен тоже из Дрездена. Я очень люблю этот город и горда за его кулинаров.
Для меня же мерилом вкуса стал вопрос мужа: слушай, а можно я его весь съем!? Ну очень вкусный!

Мои приятные труды )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Красный кактус)


В земле Баден девушка могла выйти замуж только тогда, когда научилась печь этот пирог. И как только пирог получался – имела право праздновать свадьбу.
Каков сладкий критерий подготовки у замужеству.;))

Всем известно, что американские Чизкейки – весьма популярны не только в Америке.
Но надо сказать, что и немецкие Кэзекухены – ооочень популярны тоже. Мало того, здесь каждая земля имеет свой, несравнимый ни с какой другой землей, сырный пирог.
Сегодня я представлю первый из трех лучших Сырных пирогов из немецких земель.
Перед этими пирогами никто не устоит!:))
Первым будет «Сырный пирог без основнова коржа» из земли Баден.
Badischer Käsekuchen ohne Boden. )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!Разрешите немного истории:
Баден (нем. Baden) — регион на юго-западе Германии, составная часть земли Баден-Вюртемберг. Центром Бадена является город Карлсруэ.
Баден был государством Священной Римской империи Германской нации. Он образовался на месте Брайсгау — средневекового графства в Швабии. С 1112 года правители Бадена из династии Церингенов стали называться маркграфами.
Около сотни лет спустя Баден был разделен на две части. Одна часть, называемая Баден-Баден, стала католической, а другая — Баден-Дурлах — протестантской.
В 1771 году после угасания старшей линни Баден-Бадена произошло объединение земель под контролем Баден-Дурлахского маркграфа Карла Фридриха.
В 1803 году правитель Бадена стал одним из немногих курфюрстов Священной Римской империи. Однако это выдающееся право длилось только в течение трех лет, до падения империи в августе 1806 года, спустя восемь месяцев после сокрушительного сражения под Аустерлицем.
В том же году курфюршество превратилось в великое герцогство и обогатилось дополнительной территорией. Баден стал независимым государством с одной из самых либеральных в то время конституций и одним из очагов революции 1848—1849 годов, подавленной Пруссией.
С 1871 года Баден вошёл в состав Германской империи.
После 1945 года до основания Федеративной Республики Германия северный Баден входил в американскую оккупационную зону, южный — во французскую. В 1952 году после референдума состоялось объединение с Вюртембергом.
olgrig: (закат)
Индюшку, в отличие от кур, я покупаю нечасто. Наверное сказывается то, что первый год нашего пребывания в Германии мы ели ее постоянно, запекая в духовке целиком на всю семью и вкусно и удобно:))
А тут наткнулась на красивые индюшачьи окорока необыкновенного огромадного размера и сразу вспомнилось, что где-то, когда-то давно мне на глаза попался рецепт, (что там было я уже и не помню), но помню, что это было фаршированный окорочек индюшки.

Мой обед.



Посмотрим, что у меня получилось? )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (закат)




Вот скажите - бывает у вас такое, что вам вообще ничего не хочется!!У нас такое бывает.
Вот спрашиваю мужа: - что тебе приготовить?
в ответ - не знаю:((
Так я тоже - не знаю!Я тоже ничего не хочу!!И не готовила.
Приходит с работы муж довольный и голодный.Довольный - его аппарат пошел в серию, а голодный - некогда было покушать:( а у меня - ПУСТО!
Цуккини жарю.
Подходит к холодильнику ..и - где паштет!?
-Нету, доела!!
-А новый?
-А ты не сказал!
- ГОВОРЮ!!
Как сердце чувствовала - захочет ведь опять!!ждала печенка в холодильнике. И я скорей (надо было до Х - фактора успеть) начала по новой делать куриный печеночный паштет.
Иду в сад.
-Куда!?
-Да вот хочу темьяна нарвать в паштет.
- Нет! Не порти такой замечательный вкус!!
и только на третий раз я сделала с тимьяном.. )


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

СПАСИБО ДЕВОЧКАМ ЗА РЕЦЕПТ!
olgrig: (Default)
Воскресный семейный обед иногда предпологаети что-то «неделанное» или «сделанное по-другому». В этот раз получился опять «узелок на память» и «неделанное».



Заглянем? )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (закат)
В конце этой недели развернется праздник Хэллоуин - праздник страшилок и сладостей. Везде в окнах , во дворах, ступенях , на крыльцах стоят тыквы, висят тыквы. Как только стемнеет по дворам, квартирам пойдут стайки детей наряженых в костюмы и чем страшнее, тем веселее:))Будут звонить в дверь с одним единственным вопросом - кислое или сладкое? и вы должны дать детям конфеты, сладости или что-то вкусное, но кислое или сладкое. Но вы можите и попросить детей что-то вам показать:))
Как же я могла отстать?:))так и на моем окне появился «светильник Джека»;))



и что из этого получилось:)) )

http://www.ng.ru/saturday/2007-11-02/15_goblinz.html

http://www.tupa-germania.ru/2008/10/blog-post_25.html


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (закат)
Если вы думаете, что похудев на 10 кг я перестала любить и есть сладкое, то весьма глубоко ошибаетесь - это от меня так же не отделимо, как цветы и пчелы))
Я тут так присела на этот творожный десерт, который и мне и мужу пришелся оочень по вкусу, что без него обед не обед стал. Вчера за ужином муж есть его и говорит
- ну почему ты мне каждый раз о нем говоришь - "творог", - какой же это творог!?
- а что же это если не творог!? ответила я.
Ну, конечно это - десерт, но десерт то - творожный!!!



проще-простого)) )

счетчик посещений
olgrig: (Default)



А теперь по существу вопроса.
Помните детскую считалочку? кто не спрятался - я не виноват!))
Вот и тут - кто не попробует - вините себя - вы лишитесь невероятно вкусного хлеба!!!
Первый раз я пекла его с небольшим напряжением - "и что же это у меня получится"! и " и на что же это будет похоже"!
Но глаза бояться, а руки делают)))
Размели этот именно ХЛЕБ!!в пол оборота))пришлось печь еще раз))
Это -!!!!!


Read more... )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

А замечательные конфеты прилетели из Москвы от Марины marinamorskaja, а привезла их мне еще одна Марина feel_your_life.Спасибо обеим за сладость дружбы)))
olgrig: (Default)



С Масленицей!! Весенние веснушки от бабушки…
Спасибо другу за идею)))
http://olgrig.livejournal.com/47854.html
вот это рецепт потрясающих гречаников
а блины я пеку вот так:
20 гр свжих дрожжей растираю с 1 ст.л. сах.песка, 1-2-мя яйцом, развожу 4-мя стаканами теплого молока
Выливаю смесь в 500гр муки и размешиваю тесто, тесто должно быть очень жидким, льющимся,потому часто уходит молока значительно больше.Но начитаю всегда с 4-х.Затем ставлю в теплое место и не пеку, пока не появится пена.Вот из этой пены я и начинаю печь блины.
вот такие:





Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)

Есть у каждого народа свои выражения , обозначающие что-либо, как хорошее , так и не очень.:))Вот и немцы, стараясь подчеркнуть что это "нЕчто" говорят Небесный.
Вот и будем сегодня мастерить НЕБЕСНЫЙ СЛИВОВЫЙ ПИРОГ.

НЕБЕСНЫЙ СЛИВОВЫЙ ПИРОГ.Рецепт и фото )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
olgrig: (Default)


Сказатиь, что мы любим баницу, ничего ни сказать - мы ее очень любим!!
Но подсмотрев у [livejournal.com profile] lgabriel Сладкий вариант загорелось сделать и мне. В принципе - чем она отличается от любой другой, уже испробованой мной? Только жирным творогом, вместо обезжиренного, да добавлением сахара (или меда) и сухофруктов. А так - с подробными пошаговыми фото и пояснениями смотрите здесь. Получилось - более, чем вкусно!!
Спасибо, Люба, за замечательную идею!

Рецепт в подробных фото )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

May 2017

S M T W T F S
 123456
78 910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 19th, 2017 09:09 am
Powered by Dreamwidth Studios