olgrig | Баница простая.Салат осенний.

Сегодня я покажу простую, но так же необычайно вкусную баницу, которую обожает мой муж и я делаю каждую неделю.

Набор продуктов:

- Пачка фило теста из 10 листов
- 150 грамовая упаковка натурального иогурта
- 4 средних яйца
- упаковка молодого зернистого сыра
- 250 грамм феты
- 10 столовых ложек растительного (подсолнечного) масла
- кусочек сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Масло растопим вместе с растительным.
В миску разобем яйца

Добавим иогурт

№1

Перемешиваем

Затем выложим зернистый молодой сыр и покрошим фету

Все хорошо перемешаем

1 ложкой масла смажем форму

№

Выложим первый лист, присобрав его немного

Одной ст.л. масла польем лист

Выложим иогурто-сырную массу, примерно пару ложек

Закроем снова листом

Укладывая таким образом слой за слоем

Последний слой кладем ровно, подгибая края и надрезаетм ножом

Заливаем оставшимся маслом и ставим в духовку, разогретую до (примерно) 200Гр минут на 30.

Через пол часа надо включить чайник и посмотреть, если наша баница приобрела вот такой цвет - срочно вынуть и поливать верх осторожно кипятком. Плеснув немного воды ( а она имеет свойство сразу растекаться - - полейте рядом, туда, куда вода не дошла. Мне понадобилось плеснуть всего 4 раза. Накройте полотенцами,следите только, что б полотенце не упало на баницу! и дайте 10 минут выстоять.

Теперь можно резать и кушать.

Баница оригинальная - здесь http://olgrig.livejournal.com/126079.html

С салатом у нас очень даже идет

1 красная замаринованая луковица
1 желтый сладкий перец
100гр брынзы-феты
100 гр черных оливок
2 крупных твердых помидора
Сбрызнуть бальзамико и оливковым маслом с орегано
посыпать укропом