Спасибо, Марат!

[olgrig]

Все началось с того, что я увидела этот рецепт
Хотела приготовить лакс, но запеченая рыба победила.
Купила я вот эту рыбу




и начала ее готовить:
ошиблась только в одном - взяла полный стакан сливок. Теперь так "ошибаться" буду каждый раз: ТАКОЙ соус получился, что был вымакан до последней капли.

Так как рыба была крупнее чем у Марата, то я взяла 4 спицы и сливки не пролились и прекрасно впитались. Запекалась у меня 30 минут, через 20 минут я прикрыла зарумянившиеся брюшки и запекала еще 10 минут.


К рыбе подошло прекрасно "Шардоне"



Делать буду еще раз и не раз, сделаю и просто в сливках, но теперь только этого морского разбойника.
Мнение наше можете прочитать в сносках.