Дорогу осилит идущий.С любовью из Германии

Купил муж царскую рыбу - осетра, такой красавец, правда?
А я отдыхаю с радикулитом в лёжку.:))
Встать не могу и пришлось самому мужу к плите встать.
( и что из этого получилось )

Кто не любит рыбу? Неужели есть люди, не любящие рыбу? Как-то мне попеняли, что имея такую возможность и выбор - я мало показываю рецептов с рыбой. На то есть весьма уважительная причина: у каждой рыбки свой вкус и "портить" его всякими соусами и пряностями в нашей семье могла только я:))и то - перестала. Но не уверена, что навсегда, разнообразие всегда похвально.:))
Рыба вкусна сама по себе безовсяких премудростей. Я не делаю пасту с рыбой - ну, во первых паста (то есть любимые нами макаронные изделия ) для нас зимняя еда, а лето сезон овощей , которые привозят прямо с поля и есть в это время нечто другое для нас просто неразумно. Единственное исключение - редко - рис с овощами. Правда обожаю рыбные котлеты из "зеелакса". Я летом даже не делаю любимую Рыбу в кляре, это тоже зимний вариант. Цены на свежую, впрочем и на замороженую рыбу достаточно высоки, но это все ж не деликатесс и рыбу мы едим. Я люблю вот так - целую, а муж предпочитает ее филе. Часто покупаем и копченые, хоть там цены еще выше, но и много ее не съешь - хоть и неверояно вкусная, но жирная.





Вот вы мне скажите про такую странность: когда жарю шолле вначале на животике - спинка по бокам лопается, а если вначале жарю спинку - все ОК. Почему так? Кто знает?

Когда я спросила разрешения сфотографировать прилавок - продавщица искренне расстроилась: ну как же вы пришли так поздно, когда практически все уже раскуплено и прилавок полупустой?!!! Почему не пришли с утра?
Я ее "утешила", что мне и "остатков" хватит и я еще приду за рыбой утречком и еще раз "сфоткаю" их красоту.
Фотографировать было нелегко: и внутренний свет и отсветы от стекол - но , надеюсь, несмотря на эти маленькие неурядицы я смогу вас познакомить со "сладкими остатками" рыбного прилавка.

Загляните сюда и посмотрите, как выглядят филейки в натуре, только не пугайтесь:))

И просьба к вам: названия рыб я не знаю на русском, кто знает - подскажите

( остатки за полчаса до закрытия )

Мой маленький секрет: нежные медальоны.


Есть у нас добрый приятель. И как же мне бывает жаль, что не могу я его попотчивать руской классикой - моим замечательным борщом, а так же немецкой классикой - нежнейшими медальонами. Нелъзя ему:((А как же жаль!!! Это же такая вкуснота!!
( Делюсь:)) )

Мечта сбылась!
Порадуйтесь со мной!!
Что я нашла ее
Теперешней весной!!
Сколько раз я жаловалась и говорила :ааа а а а хааачу, ни разу не видела, не нела, и даже ни разу не нюхала:((
( а оказалось, что.. )

По-тихоньку выкладываю то, что делала на Катин Д.Р.
Милада, Милочка - спрасибо за эту лазанью - это не просто вкусно - это очень! вкусно!

РЕЦЕПТ с корого я взяла пример и сделала свои собственные рулетики.


( как это делала я )

Когда-то я показала драники, которые оказались - как оказалось - совсем не драники, но, что б не смущать белорусов - это вариация.
Купила я две упаковки вот таких антипасти.Я их на хлеб мажу под "шинкен". Одну - съела, куда деть вторую? Вот и пришел на ум вариант палочки-выручалочки - драников с начинкой.



( Драники, рыба в кляре и лимоны на меду )

( Гриль.Советы и способы. )

И как всегда буду рада вашим дополнениям и замечаниям.

Рецепт взят здесь

Когда варишь рыбный суп и режешь овощи, то вопрос - а не сделать ли еще и запеканку - для меня даже не возникает. Конечно сделать! Устроим в субботу вкуснючий рыбкин день:))

( рецепт и фото )

Сегодня я представляю еще один рецепт моей милой Любавы .
Но строго по рецепту сделала только рыбу, будем ждать год, когда снова появится свежая спаржа:((
Рыба получилась вкусной, делать будем:))

РЕКОМЕНДУЮ!!
( FOTO )