Готовим в силиконовом конверте.Опыты с Lékué Dampfbox mit Locheinsatz

[olgrig]

Когда покупаешь нечто новое и вкладывешь в это определенные надежды,)))то с удовольствием начинаешь эксперементировать.
Сегодня я вам покажу и расскажу четыре моих эксперемента.

О пользе силиконового конверта вы можите почитать здесь




1.
Вначале я проделала опыт с овощной замороженой смесью.орошо видно,то смесь заморожена.Закрыв ее в конверт и поставив в духовку при Т около 200 гр через 30 минут я обнаружила, что овощи "путем" даже и не разморозились.
Открыла конверт и разморозила за 6 минут.


Пока размораживалось - сварила Бешамель и залила бешамелью овощи


Через 10-12 минут достала и засыпала сыром (брала Эменталер)


Еще через 6 минут сыр расстаял


Кушать подано))


Во второй раз я полностью разморозила овощи (смесь уже другая)


Так же залила соусом бешамель


И сразу засыпала сыром


через 12 - 15 минут при Т 180 сыр расстаял и овощи были готовы, время не могу сказать точно, отвлекалась((




Вывод:
Для запекания в конверте ОВОЩИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ИЛИ РАЗМОРОЖЕНЫ ИЛИ СВЕЖИЕ! ПОЛУЧАЮТСЯ ОЧЕНЬ СОЧНО И ВКУСНО!

Затем я провела вот такой эксперемент:
Купила две абсолютно одинаковые куриные грудки , замариновала и положив на каждую по кусочку сливочного масла с травками

положила запекаться на 30 минут при Т 180 гр
одну в галогеновую печь (аэрогриль)
другую в наш силиконовый конверт



Мой вывод:
Мне - однозначно мясо куриной грудки из конверта.Настолько СОЧНОЕ, нежное и не похожее, на все предыдущие способы приготовления куриного мяса, что с этих пор я другого метода запекания просто не представляю.
А вот моему мужу, при сравнении,понравилось хрустящее грудка из "духовки".
Ну как это можно понять?!

Сегодня готовила картошку.
За 30 минут она была прото нежнейшая и ароматная. Браво!!!





О пользе силиконового конверта вы можите почитать здесь