Я его слепила из того, что было)))

[olgrig]

тесто на киш, самодельное или покупное
Пучок Пак-Чоя
400 гр коричневых шампиньонов
1 небольшая луковица
2 яйца
немного сливок или молока или сметаны (количество по желанию)
срезала немного шнит-лука (количество по желанию)
Тертый сыр (количество по желанию )
Хотела порезать болгарский перец и помидары, но не решилась, не была уверена, что будет хорошее сочетание . Оставила как есть. Сын весьма хорошо оценил, судя по количеству съеденого))

Образовался у меня пучок пак-чоя и застряла упаковка в 400 грамм коричневых шампиньонов. Ни туда - ни сюда не хватит на троих. И совсем недавно мне Люба напомнила что есть такой открытый пирог как киш. Вот и решила, что утилизую продукты и всем будет по кусочку.
Хотела сделать по Любиному рецепту, но тот творог который был в наличии я решила таки оставить мужу , а взяла готовый. Честно, вполне приличное тесто, выручает.
Как гарнир Пак-Чой можно обжарить не более 4-5 минут, вначале белые части, 3 минутф, потом добавить зеленую часть и еще пару минут.Жарила на сливочном масле.

Включила духовку на 190 С.

Выложила тесто в форму, выложила Пак-Чой



Нарезала немного шниттлука



Грибы порезала достаточно мелко и обжалила с одной небольшой луковичкой. Первым делом я мелко режу лук и кладу его жарить, когда лук порозовеет, кладу грибы и жарю до тех пор, пока не выпариться вся жидкость и еще минут 5 не меньше.
Прикинула сколько мне надо молока , что б связать начинку, взбила с яйцами и залила киш.



Посыпала сыром



загнула края



Выпекала до вот такого цвета, минут 25.










#olgrigfoto #ольгригфото

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda/?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[bergberg.livejournal.com]

Хороший пирожок. И порядок в холодильнике навела)

[olgrig.livejournal.com]

именно, жаль выбрасывать хорошие продукты, когда они остаются не использоваными. Удивительно, но сочетание получилось весьма приятным))

[bergberg.livejournal.com]

Я тоже не люблю выбрасывать)

[lgabriel.livejournal.com]

Какой у тебя чудесны киш получился!
Я никогда не могу вот так, на глаз определить, сколько мне надо "молока, чтобы связать начинку", и это самая большая между нами разница: ты готовишь от бога, всегда чувствуешь, что, где и как; а мне нужны четкие инструкции. Так, как ты, готовит моя сестрица, и бабуля так готовила.

[olgrig.livejournal.com]

Я сама не могу это обяъяснить, да и твои , вероятно, тоже. Это как чувство ритма, оно или есть или нет. У меня и бабушка и мама и няня готовили безовсяких рецептов и записей.
Я очень удивляюсь моей Карине, если Катя еще мне могла на кухне что то помочь, то Карина и близко не подходила. Катя оказалась в моем положении и прошла мою стезю, но первое время, как мне помогала няня, так и я помогала Кате и вход во взрослую, семейную, жизнь я ей немного облегчила. Карина ушла от меня без опыта , но в итоге обе превзошли меня. Карина сейчас находит удовольствие , успокоение , когда печет торты. Принимает заказы и на свадебные. Кто бы мог подумать!? Я была поражена ее таким талантом. И оказалось, что и Катя дошла до тортов, правда до семейных. Лейла начала печь. Вот откуда?

[lgabriel.livejournal.com]

Знаешь, мне кажется, очень многие начинают с выпечки. И я, и моя сестрица, и мои внуки Калифорнийские сейчас пекут, но не готовят. Хотя Иден с удовольствием на кухне помогает. Понятия не имею, почему так. Может, потому, что детям все время хочется сладкого? А у твоих девушек оно врожденное, как и у тебя :)

[olgrig.livejournal.com]

Совершенно согласна, что дети часто начинают с печива, мой Саша лет с 10 покупал готовые смеси и пек себе кексы))
а вот Катя и Карина начали печть очень поздно, в прошлом году .

[luba-mont.livejournal.com]

А мне кусочек? Я тоже такое люблю!

[olgrig.livejournal.com]

Да с радостью!!! Только прилетай!