olgrig | Айнтопф с брюквой и копченой грудинкой.

За основу взят этот рецепт и по виду этой фотографии у меня получилось так же

Совсем недавно "подглядела" я у Лены рецепт с брюквой. Честно, ела ее пару раз и то у золовки жареную как картошку, хотя соседка делает часто и , как я вижу, ее хорошо раскупают в супермаркетах.Как раз, когда я готовила она зашла ко мне. Сказала, что сама делала на свинине или говядине.
Погуглив, найдя кучу рецептов, почитав и взяв за основу вышестоящий - решилась.Получилось весьма диетически и вкусно. Смело могу рекомендовать.
В казане обжариваем мелко нарезаную грудинку вместе с луком и морковью до красивого цвета лука, добавляем брюкву и заливаем бульоном (или водой)вровень с овощами и тушим до готовности. Я варила курицу и залила куриным бульоном.В конце тушения кладем лавровый лист и тимьян.Готовое блюдо посыпаем петрушкой. Понравилось всем!
В этот айнтопф нужно добавить картошку, но я сделала без нее.