Gemüse-Auflauf mit Nüssen

[olgrig]

Овощная запеканка с грецкими орехами.



Gemüse-Auflauf mit Nüssen

Zutaten für: 1 Portionen
600 гр вареного картофеля
2 больших стебля порея
2 маленьких яблока
1 ст. ложка сл масла
соль
Перец из мельницы
100гр нарезанного сыра
50 гр грецких орехов
2 помидора
2 яйца
1 упаковка кислой сметаны
КАЙЕНСКИЙ перец(Cayennepfeffer )
1 ст.л крошек белой булочки (обошлась без крошек)
1 ст.л сл масла

Орехи очистить, раздробить по желанию, можно не очень мелко, как у меня.

Картофель очистить и порезать кружочками.

Порей помыть и нарезать кружочками.Разогреть слив масло и обжарить до мягкого состояния.Посолить и поперчить.



Яблоки очистить, вынуть сердцевинки и нарезать тонкими пластинками.

Сыр нарезать кусочками.



Выложить в форму чередуя (произвольный порядок) Картофель, Яблоки, Сыр, Порей.



Остальной сыр порезать кубиками и высыпать наверх вместе с орехами.



Нагреть духовку до 200гр, поставить запеканку на 10 минут.
Тем временем смешать яйца, кислую сметану, красный перец, соль.





Залить ауфляуф и поставить еще на 25 минут в духовку до красивого цвета.


По рецепту- на сметану надо посыпать крошки и кусочки-хлопья сливочного масла и потом запекать.Я обошлась без лишних крошек и масла. И не считаю, что получилось не так красиво.
К этому блюду подходит сухое вино, но, поверьте, что с хорошим пивом пошло еще и как!!!
Я, честно говоря, подаввя ужин своему «консерватору» маненько побаиваясь, но результат был для меня очень радостным:
-О! Как сочно! Вкусно! Отлично, спасибо!!!