Дорогу осилит идущий.С любовью из Германии

Необыкновенная осень в этом году, точнее у нас так и держиться лето, сегодня в тени было 26-27 градусов, красота!! Все садовые работы днем при хорошей погоде, а дождливые дни редко, чаще ночные, просто мечта.Только одна ложка дегтя - грибов в нащих лесах малоююю. А поэтому ходим за польскими лисичками на базар. На хорошую жареху туесок за 5 евро. И радось воспоминаний с радостью поедания :)
.
( ..и снова из воспоминаний моего детства )

Перед своим отъездом Люба меня спросила
- буду ли я учавствовать в сказочном раунде ?
- хотелось бы, сказала я, да так мало времении и голова "забита" другими мыслями(
- да как же так - что ничего не придумаешь? ведь в любой сказке есть горшочек каши!!!!



Ну и купила я тыкву



Ох и тыква оказалась!!!Уж такая сладкая, да тонкокорая, что ешь ее просто печеную и не наешься!!



( А уж в каше сия тыква просто СКАЗОЧНАЯ!!! )

Сегодня я снова возвращаюсь к "детским рецептам", хотя совсем уж детскими их назвать нельзя: взрослые их тоже ..за обе щеки:))
Мне эти рисовые котлетки всегда напоминают мое детство, няня всегда варила к ним кисель, для чего парилась и сушилась черника, закатывались ("на зиму")компоты из земляника, малины, смородины разных цветов.Я так до сих пор и люблю.
Морковно-яблочная запеканка - тоже легкий и приятный завтрак-ужин для всей семьи, которая тоже замечательно сочитается с ягодным киселем.

Очень многие, даже опытные кулинары, добавляют в рисовые котлетки муку.Неужели для вкуса или для "схватываемости"?
Сегодня я покажу - как замечательно все держится и без муки.



( Если интересно, то вам сюда, где фото и рецепт )

Все фото пронумерованы.Какое фото явно лишнее?

Огонь души своей любите,
Что б не случилось – не гасите-
Порывы нежности своей
В рутине очень разных дней.
И все поленья доброты,
Души прекрасные цветы,-
В него кладите не жалея.
Любите, даже не умея!
Пока огонь души пылает,
Душа всегда любить желает!
И , не взирая на года,
Любовь прекрасная всегда!
Дарите каждому частичку
Без мыслей – это безвозвратно-
Что улетит подобно птичке-
Вернется - даже стоекратно!!!
Я улетаю, но вернусь
Любовью с вами я делюсь
Желаю Осени чудесной
Грибов и ягод урожай
Пусть Осень будет яркой песней
Пусть будет все – и через край!!



( ФОТО и рецепты )

( 5 фото )

Каннеллони, конечно, очень вкусно, только делаю редко - возня большая, а вот запеканка получается замечательно.
Начиняю каннеллони фаршем, смешаным с солью. Мелко нарезать луковицу. В сковороде с высокими краями нагреть масло, положить лук, обжаривать до прозрачности, выдавить чеснок через пресс, протертые томаты и немного воды,а так же лавровый лист, дать закипеть. Добавить зелень, какая есть в наличии, соль, перец и сливки или сметану, дать покипеть минут 5,снять соус с огня.
Форму для запекания смазать сливочным маслом ,на дно налить немного соуса, сверху залить соусом так чтобы каннеллони были полностью покрыты.Нагреть духовку на 180 градусов.Форму накрыть крышкой, поставить в духовку на 45-50 минут. За 5 минут до готовности снять крышку и посыпать тертым сыром.


( Посмотреть в полный размер, 470,30 КБ, 800x600 )