![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Едим..едим..едим..едим..и поправляемся:))
Сегодня я делаю "заметки на полях", для памяти - что и как.
( под катом много фото )
Едим..едим..едим..едим..и поправляемся:))
Сегодня я делаю "заметки на полях", для памяти - что и как.
( под катом много фото )
Я уже не помню как давно лежало у меня в холодильнике полпачки марципана и забыла бы напрочь, если б Татьяна (Спасибо, дорогая - опять с твоей подачи мы ели вкуснятину:)) не подсказала решение проблемы.
Давно я "замахивалась" на этот рулет, ох как давно, да только все руки не доходили. Все чего-то готовилось другое. А тут варила солянку, осталась капуста и вспомнилось - РУЛЕТ!! Ну как не приготовить, когда и мясо было куплено, все совпало и ..
( и я порадовала своих очень приятным новым мясным блюдом. )
Я не знаю почему, но чаще всего или, скажем практически всегда, свинина здесь - постная, маложирная, хотя очень нежная.
Каждый раз, когда я делаю буженину или "крустенбратен" куском - всегда слышу: вкусно, но постно. Вообщем, надоело мне это слушать и решила я напрячься и сделать давно не деланный рулет. Этот рулет делается или просто в духовке или в рукаве, но и тут поступил настоятельный совет изобразить рулет пренепременно в тесте. В тесте - так в тесте, нам, хоть и не татарам, но всё едино))
По рецепту милой Алены
Результаты оправдали все ожидания!
( очень пошагово )
Каждый раз, когда я делаю буженину или "крустенбратен" куском - всегда слышу: вкусно, но постно. Вообщем, надоело мне это слушать и решила я напрячься и сделать давно не деланный рулет. Этот рулет делается или просто в духовке или в рукаве, но и тут поступил настоятельный совет изобразить рулет пренепременно в тесте. В тесте - так в тесте, нам, хоть и не татарам, но всё едино))
По рецепту милой Алены
Результаты оправдали все ожидания!
( очень пошагово )
Очень уж удачной получилась у меня эта буженина.Да и в "Готовим вместе" раунд по вырезкам. Честно говоря я не уверена, что "это" можно строго назвать "вырезкой" и отослать в раунд.Как вы считаете?
( Рецепт )
( Рецепт )
Киш - дежурное блюдо, если дома сын. С креветками, с окороком, с беконом, с овощами и фетой и тем и другим и каждый день и самую большую форму. Здесь я даю оригинальный рецепт теста для киша, которое я делаю сразу на 2-3 раза. Замораживается оно замечательно и проблем нет.Делается легко, работать с ним просто, почему не порадовать сына? Вот уедет, может сподобиться и сам сделать.Если лень будет делать самому тесто, то надо взять простое листовое слоёное и выложить форму слоеным тестом, наверх овощи и залить смесью яиц и сметаны (иогурта) посыпать тертым сыром.
( Киш, рецепт для теста, фото )
Рецепт
Tags:
Буженина по рецепту моей бабушки.
Dec. 9th, 2009 02:11 pmТакая вкуснятина - как домашняя буженина - не часто появлялась на нашем праздничном столе, но появлялась. Не всегда можно было купить на базаре подходящий для этой цели кусок.Но никогда и ни у кого, ни тогда, ни сейчас, я не пробовала вкуснее, чем это делала она. Вообще, по части кулинарии была моя бабушка - волшебница.Да и я не часто её делаю и совсем не потому, что нет подходящего куска, а просто ...наверное лень.Но я давно обещала мужу сделать и вот, к приходу на ужин наших друзей - сделала.
Фото делала уже при друзьях, потому торопилась, так что не судите строго.
( рецепт и фото к нему;)) )
Фото делала уже при друзьях, потому торопилась, так что не судите строго.
( рецепт и фото к нему;)) )
Мы благодарим вас!
Feb. 13th, 2008 08:05 pm
19 роз
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif){kind=small}
kusto_diva ( За замечательный совет для мясного рулета и за совет свекольного салата, от которого Катя не могла оторвваться!и за оформление салата -часами! ) elaizik За обработку рецепта Буженины - супер!!! Моего фото нет, ибо один в один! как твоеgalka__ За идею формы 
buxgalter_sofia За еще один рецепт Павлова и очень вкусный лимонный крем ranja За идею овощных маффинов, поданых к куриному бульону 
( Остатки трех тортов )
